Ella Milch-Sheriff wurde in Haifa, Israel, geboren. Sie studierte u.a. Komposition bei Professor Tzvi Avni an der Rubin Academy of Music der Universität Tel Aviv. Ihre Erfahrung als Sängerin zusammen mit ihrem Know-how in der Linguistik, ihre Empfindsamkeit und ihr angeborenes Verständnis der menschlichen Stimme führten dazu, dass sie sich auf das Komponieren von Opern, Kammermusik, Orchesterwerken und Vokalmusik spezialisiert hat. Ihr Oper “Baruchs Schweigen” wurde vom Staatstheater Braunschweig in Auftrag gegeben und im Februar 2010 uraufgeführt. Die Oper, basierend auf der wahren Geschichte der Komponistin und ihrer Familie, hat einen großen Erfolg. Ihr erstes Klavierkonzert wurde im Oktober 2008 mit der Israel Sinfonietta Beer-Sheva uraufgeführt und hatte seine en Premiere in Mai 2010 mit dem Haifa Symphony Orchestra unter Noam Sheriff, Pianist war Michal Tal.

„Ist der Himmel leer“, ein Werk für Sprecher, Mezzosopran & Orchester, basierend auf dem Tagebuch und im zweiten Weltkrieg von Ellas Vater geschrieben, erreichte bei seiner Uraufführung 2003 in Berlin einen großen Erfolg. Das Werk wurde in zahlreichen Sprachen übersetzt mehrfach in Europa und den USA aufgeführt.Im Jahr 2005 wurde Ella Milch-Sheriff der renommierte „Israeli Prime Minister-Preis“ für ihre kompositorische Arbeit und im selben Jahr erhielt sie den „Rosenblum Preis“.

Im Januar 2018 wurde ihre Oper "Die Banalität der Liebe" nach einem Text von Savyon Liebrecht vom Stadttheater Regensburg uraufgeführt. Der Text behandelt das ambivalente Verhältnis zwischen Hannah Arendt und Martin Heidegger vor und nach dem 2. Weltkrieg.